بابونـه بـا نام علمي Matricaria Chamonail  گياهي ازتيره كاسنی است. ارتفاع اين گياه بين ٣٠ تا ٧٠ سانتي متر متغير بوده و ساقه آن داراي انشعاب است. گلها از دونوع گلچه زبانه اي و لوله اي تشكيل شده انـد و درانـتهاي سـاقه مشاهده مي شوند. گلچه هاي كناري زبانه اي به رنگ سفيد دارند و تعـداد آنها متفاوت و بين ١٢ تا ١٨ عدد در هر گل است و اين گلچه ها از نظر جنسي ماده هستند. گلچه هاي مياني نهنج لوله اي به رنگ زرد ديده مي شوند . اين گلچه ها از نظر جنسي نر ماده ( دو جنسي) بوده كه پس از باز شدن، استوانه اي شكل مي شوند. گـل آذين بابونه يك كاپيتول انتهايي است نهنج ابتدا به صورت يك نيمكره است كه  در طول گلدهي طويل شده وبه صورت يك مخروط تو خالي درميآيد . قطر گلهاي بابونه متفاوت و بين١/٥ تا ٣ سانتيمتر است. يكـي ازمشخصـات اصلي گلهاي بابونه آلماني كه آن را از ساير جنسها با گلهاي مشـابه متمايز ميسازد، وجود فضاي خالي دربين گل است. به طوري كه اگر گلها به صـورت طولـي برش داده شوند فضايي خالي دربين آنها ديده مي شود، در حاليكه اين فضا درگلهاي ساير جنسها ديده نمي شود. درضمن گلهاي بابونه پس از باز شدن و نمو به صورت مخروطي مشاهده خواهند شد. ريشه بابونه مخروطي شكل و سطحي است. برگهاي اين گياه داراي بريدگي باريك و دراز بوده و سوزني شكل هستند. برگها صاف و فاقد كرك بوده و به صورت متناوب نسبت به يكديگر روي ساقه قرار مي گيرند. ميوه فندقه به طول ١تا ١/٥ ميليمتر و به رنگ خاكستري يا زرد روشن است ميوه  از دو قسـمت تشـكيل شده است، يك قسمت شامل بذر كه ٢٠ تا ٢٥ درصد ميوه را تشـكيل ميدهد، قسمت باقيمانده نيز همان گلچه هاي لوله اي خشك شده هستند.  وزن هزار دانه بابونه ٢ تا ٣ گرم است.

. 

 ماده مؤثره اين گياه ازنوع اسانس بوده كه عمدتاً درقسمت تحتاني گلچه هاي لوله اي ساخته و ذخيره مي شود.

مهمترين تركيبات موجود در گلهاي بابونه عبارتند از:

اسانس ( شامل: كامازولن،٧ بيسابولول، پسابولول اكسيد A وB، فارنسن )، فلاونوئيدها ( شامل: آپيژنين، آپيژترين، آپيژنين گليگوزبد ) و ساير مواد هستند.  

پراکنش گیاه

بابونـه ازگياهان بومي منطقه مديترانه بوده ولي منشأ آن را درآسياي صغير گزارش كـرده اند. اين گياه امروزه پراكندگي وسيعي دراروپا، آسياي غربي، آفريقاي شمالي، آمريكاي شمالي و جنوبي و استراليا پيداكرده است. در ايران نيز گونه هاي مختلف جنس ماتريكاريا در نقاط مختلف كشور رشد مي كنند، ولي جنس و گونه ماتريكاريا كاموميل، در منطقه غرب لرستان، شمال غربي انديمشك، در خوزستان، صالح آباد، هفت گل، شوشتر، شيراز، ايرانشهر، و اطراف تهران يافت مي شود. توليد زراعي اين محصول نيز دركشور عمدتاً در استانهاي اصفهان، كهكيلويه و بوير احمد، گلستان و همدان انجام مي گيرد.

چای بابونه

چای بابونه باید نسبت به دیگر چای های گیاهی کمی طولانی تر خیسانده شود.

فواید چای بابونه:

- از بین بردن تشویش و اضطراب

- آرامبخش و تسکین دهنده

- تسکین حالت تهوع و سوء هاضمه

- از بین بردن سرفه های تحریک کننده گلو

منابع

 http://www.theorganicprepper.com

1‐ رحيمي كلامرودي، ح. گياه شناسي، كشت گونه هاي ديپلوتيد و تتراپلوئيد بابونه و بررسـي تركيـب اسانس و مقايسه با نمونه هاي موجود در ايران . پايان نامه دكترايداروسازي دانشكده علوم پزشكي دانشگاه اصفهان.

2 ‐زرگري، علي. گياهان دارويي. انتشارات دانشگاه تهران. ١٣٦٨ . جلد سوم

3 ‐زمان، ساعد (مترجم). گياهان دارويي. انتشارات ققنوس.

4‐ دژنابـادي، نويـد. بابونه گياهي كه آب خاكهاي شور را جذب مي كند . نشريه: تازه هـاي كشاورزي . كارشناس زراعت واصلاح نباتات ازمجتمع آموزش عالي ابوريحان دانشگاه تهران