میخک

تیره میخک به راسته سانتروسپرمال و زیر راسته Caryophyllales تعلق دارد. گیاهان این راسته دارای دانه‌هایی با جنین خمیده و نعل اسبی شکل است که نام سنتروسپرمال را نیز از آن گرفته‌اند. این راسته دارای چندین زیر راسته است.

مشخصات تیره میخک Caryophyllaceae

گیاهانی علفی و بوته‌ای هستند و گاه با انشعابات و شاخه‌های فشرده بوته‌های بالشتکی یا کوسنی شکل را تشکیل می‌دهند. برگها ساده، بدون دندانه، باریک، کشیده یا درفش مانند، دارای گوشوارک و یا فاقد آن است. در گیاهان این تیره برگها معمولا فاقد دمبرگ هستند و در قاعده بهم متصل و ساقه در محل اتصال آنها متورم و برجسته می‌شود. گل آذین عموما گرزن دوسویه با گلهای نرماده، گاهی نیز تک جنس و یا پلی‌گام هستند.

گلپوش ساده یا مضاعف، کاسه دارای 5 قطعه آزاد یا کم و بیش بهم پیوسته، جام گل همیشه آزاد، گلبرگها ناخنک‌دار یا بدون آن و جام در سطح درونی و در ناحیه گلو دارای زایده‌ای ناخنکی است که از کاسه قابل تشخیص است. تعداد پرچمها متغیر و برابر با قطعات سایر حلقه‌ها یا کمتر از آنها است. مادگی دارای تخمدان زبرین یا نیمه زیرین مرکب از 1 تا 5 برچه بهم پیوسته است.

خانواده ميخک Caryophylaceae

خانواده ميخک يا کاريوفيلاسه يکي ازخانواده‌هاي گياهي است که تعداد گياهان وابسته زينتي آن زياد نيست.

جنس میخک

گیاهانی یکساله یا چند ساله، با برگهای کامل، معمولا نازک و گندمی هستند. کاسه گل لوله‌ای با رگبرگهای متعدد در راس دارای دندانه و در قاعده بین 2 تا 16 برگه فلسی محصور شده است. گلبرگها کامل، دندانه دار یا کنگره‌دار هستند. میوه به صورت کپسول است. این جنس 24 گونه دارد که در آذربایجان، شمال و ارتفاعات البرز و نواحی جنوبی و شرقی ایران می‌روید.

از گياهان زينتي اين خانواده مي‌توان به دايانتوس کاريوفيلوس Dianthus caryophillus دايانتوس باراباتوس Dianthus barbatus يا قرنفل و ژيپسوفيد اشاره کرد.

ميخك معمولي Dianthus caryophillus

بر اساس مدارک و اسناد تاريخي ميخک دايانتوس يک گياه بسيار قديمي است و حداقل 300 سال قبل از ميلاد مسيح بعنوان گل مورد علاقه افراد درمراسم مختلف مورد استفاده بوده است (دايانتوس به يوناني به معني بوي خدايان است). احتمالاً بوي خوش و رايحه اين گل در طي اين سال‌ها و شايد در اثر عمليات به نژادي از بين رفته و بر اثر تغييرات ژنتيكي داراي خصوصيات ديگر شده است.

دايانتوس باراباتوس Dianthus barbatus

ژیپسوفید Gypsophila paniculata

بطور کلي ميخک‌ها به دو دسته تقسيم مي‌شوند:

· ميخک‌هاي تک شاخه يا ميخک‌هايي که اصطلاحا تحت نام ميخک‌هاي استاندارد معروف هستند. اين گياهان گل‌هاي درشت، تک شاخه و دم گل بسيار بلندي دارند.

· ميخک‌هاي خوشه‌اي يا پا کوتاه که اصطلاحا ميخک‌هاي مينياتوري مي‌نامند. در اين گروه گل‌هاي اِسپريل از گل‌هاي چند شاخه، منشعب و ريز تشکيل شده‌اند که دم گل‌هاي کوتاهي دارند.

چای میخک

در بین چای های گیاهی چای میخک طعم و مزه شگفت آوری دارد. نه تنها طعم و مزه دلپذیری دارد بلکه میخکها قرنها در درمان بیماری های زیادی استفاده می شدند.

فواید چای میخک :

- کاهنده ی قوی درد

- تجزیه موکوس و عمل به عنوان یک اکسپکتورانت

- کاهنده احتقان

- درمان استرپتوکوکوس گلو یا ورم لوزه